孜然烤羊排

羊排洗净，用厨房纸吸去水份，用锋利的剪刀尖在羊排身上扎一些小洞洞，让调料更入味

将羊排放入锅中，加水没过羊排，大火煮开，改小火煮至汤汁收干，此时羊排已煮透，啃起来比较方便，既节省了烤的时间，又不会因为烤太久使肉发柴

加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，给它做个全身按摩，然后放在冰箱里腌上24小时，中间翻动并按摩两次，便于入味儿

取出羊排，放到铺好锡纸的烤盘上，两面都刷上一层橄榄油

入200度预热好的烤箱烤10分钟，取出，将两面都撒上些辣椒粉和孜然粉，换一面再烤10分钟，至两面金黄即可

吃时用小刀将羊排分成一根一根的，拿着啃，不要太过瘾哦