照烧鸡腿堡

后油法将面团揉至扩展阶段

滚圆盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵

第一次发酵结束后切割，分为60g一个，排气滚圆、盖保鲜膜进行中间发酵

中间发酵结束后，再次排气滚圆、盖保鲜膜进行最后发酵

发酵完刷蛋液、撒芝士粉

送入预热好的烤箱上火180℃下火150℃15分钟左右。出炉晾凉

照烧鸡腿：鸡腿去骨后，加入适量的料酒、照烧酱、盐和切碎的蒜拌匀腌制半小时入味

预热好烤箱上下火200℃烤10分钟左右至熟

组合：面包横剖一刀，依次放入洗好沥干的生菜叶、番茄片和照烧鸡腿即可