土豆饼
- 菜谱介绍
土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。
胡椒粉1.5克
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1克 |
淀粉、色拉油、胡椒粉、盐备好待用
将土豆切小块，入锅煮10分钟至软，捞出备用。
将所备材料均匀混合
将土豆捣成泥
揉成团
将土豆团擀平，切约2厘米宽4厘米长的小片。
烤箱170度，上下火预热。进烤箱烤20分钟。然后冷却，烤箱再次启动改150度烤5分钟。
烤好装盘，慢慢品尝哦！
此款小饼不可用玉米淀粉哦，因为玉米淀粉不易沾连，制作过程中可能会散开。建议用小麦淀粉，有筋道，易制作。
另外还有一点:为使土豆饼看上去有光泽，在第二次入烤箱前，将烤盘取出，准备蜂蜜水刷在土豆饼上就0k了！
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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