羊肉炖萝卜,以羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊腩为主原料制作的美食。
羊肉用清水浸泡
羊肉用沸水紧一下,去掉血沫,然后下清水锅里煮40分钟,里面加上花椒大料葱姜等佐料,待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟,撒上香菜末就可以出锅了.其实我的羊肉是用高压锅压的,炖烂了才下的萝卜,高压锅炖羊肉软烂还省时间
羊肉萝卜汤适宜于对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒者,能够增强机体免疫力哦!
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管花椒:温中、止泻、止痛姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表