香辣莲藕爆鸡翅
- 菜谱介绍
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”，立秋时节可以多食用一些新鲜的莲藕。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”，立秋时节可以多食用一些新鲜的莲藕。
莲藕洗净去皮小块、鸡翅中洗净从中间一分为二、葱、姜、蒜切碎备用
将莲藕倒入锅内同鸡翅一起翻炒之后加入酱油翻炒均匀后加入清水没过鸡翅
锅内热油，待油温热后放入葱姜蒜爆出香味加入鸡翅中炒制变色加入2茶匙料酒去腥味
约1分钟后加入盐、糖、鸡精继续炒制至收汤汁即可
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”，立秋时节可以多食用一些新鲜的莲藕。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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