牛肉炒辣白菜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
豆芽过滚水焯熟
牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟
锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出
再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀
再倒入牛肉炒匀收一下汁即可
1辣白菜是我自己做的，一般做一次吃一周左右，具体做法见这里
2辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料
3豆芽一定要事先焯，以去除腥味
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
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