榴莲班戟(bān jǐ),班戟是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。
先将奶油打好备用
班戟粉中加入牛奶和鸡蛋拌匀后呈糊状(面糊不能太干稀一点好)
小火平锅内用油纸抹过倒入两勺面糊摊成薄饼装出
在饼上放入榴莲和奶油上下叠起再将左右叠起就好了
同时又做了一个提子口味的
榴莲:补肾壮阳、滋阴、清热 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 牛奶:富含蛋白质