炝拌土豆丝

土豆200g、芹菜200g。

土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。

土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。

锅中放水并加少许盐、油烧开。

放入芹菜飞水断生后，捞出备用。

把土豆丝放入沸水中，加适量醋，焯至断生后捞出。

在焯熟的芹菜和土豆丝中，加盐和味精调味。

将其调拌均匀。

即可装盘食用。