肉丝银芽
- 菜谱介绍
肉丝银芽是一道美食，维生素C高，主要材料为肉丝。清热解毒，醒酒利尿。
把猪里脊肉切成细丝。
加入少量的盐和水淀粉上浆。
把绿豆啊反复冲洗，滤出豆壳。
香菜洗净切成段。
锅中放油，烧热爆香姜丝，下入肉丝滑散。
加入生抽糖料酒翻炒均匀。
下入豆芽快速翻炒。
加入盐鸡精调味，入香菜段炒匀即可。
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。
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