酸辣土豆丝
- 菜谱介绍
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
土豆切丝，放入水中浸泡。
土豆一个 青红辣椒各一个。
青红辣椒切丝备用。
锅内放少许底油，加入花椒，干辣椒，葱姜蒜进行爆香。
爆香葱姜蒜后，放入土豆丝，青红辣椒丝，盐，味精，醋，大火快速翻炒一分钟。
翻炒一分钟后装盘即可。
1.土豆丝一定要用水浸泡
2.一定大火翻炒
3.放盐，味精，醋调味时，动作一定要快
这样做出的土豆丝口感会很好哦~！
土豆：和胃、解毒、消肿
醋：消食积、解毒、补血
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