香辣狗儿虾
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
新鲜的狗虾洗净，郫县豆瓣提前剁细
然后放葱蒜末炒出香味
锅内放油烧热，油热后放麻椒
放狗虾翻炒（大火快炒啊）
放郫县豆瓣炒出红油
炒至虾的颜色变红
放孜然粉
放胡椒粉
最后放少许白糖调味即可
用现成的鸡汤中往往已经是加盐调味了的，加上郫县豆瓣酱中的盐分也比较高，所以一定要尝过再酌情放盐。用了这么多鸡汤是为了吃完大虾后可以下一顿接着涮火锅吃
韩国辣椒粉因为颜色重味道轻，在这里的作用是增加红油的颜色，如果不怕辣的话，也可以用其他辣椒粉代替。
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
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