酸辣胡萝卜丝
- 菜谱介绍
酸辣胡萝卜丝是一道菜。
准备所需要的食材。
大蒜切片。
青椒去蒂切丝。
胡萝卜去皮，刨成丝。
热锅倒油。
放入蒜片炒香。
放入胡萝卜丝爆炒。
倒入醋翻炒。
放入白糖和盐炒匀。
放入辣椒粉和鸡精翻炒。
放入青椒丝翻炒均匀，出锅装盘。
这道菜属于大火快炒的小菜，炒至时间不应过长，从下锅到出锅装盘也就2分钟左右。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
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