辣子炒鸡蛋

将青辣椒切碎块，鸡蛋待用。

将鸡蛋一一打入辣椒碗中。

再加入适量的盐、花椒粉，将蛋液搅拌均匀。

开火，将锅烧热后，倒入适量的油，油热至8成时，将蛋液倒入锅中。

刚入锅时不要搅动，待其凝固后，再行翻炒。（喜欢吃碎一点的就稍加凝固便可翻炒；反之则甚。）炒至金黄即可。

成品图，喜欢吃素的可以试试，很不错的。