辣椒炒臭干子

原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。

辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。

臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。

锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。

待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。

翻炒辣椒丝至断生。

一起爆香片刻，倒入辣椒丝。

再倒入臭干。

翻炒10秒左右。