准备好材料。(调料粉可选其中一样来制作)
切好香葱和小辣椒,再把解冻好的鸡胸肉切片。
鸡胸肉片放在干净的碗内,加入孜然粉,少许盐,和白糖,料酒,调料粉(我用的是烤肉料),搅拌均匀腌制5分钟。(盐和白糖只是调底味而已量要少点,重点味道是调料粉要稍稍多点)
锅内倒油加热后,把鸡肉片放入炸制。(记得一串一串地放入炸,不然容易团在一起
再把腌制好的鸡肉片用牙签穿起来。
炸好两面变黄后,捞出控油。
锅内留余油,把香葱和辣椒段放入炒香。
再把鸡肉片放入翻炒均匀即可。(喜欢吃辣的,可以再加点辣椒油炒匀)
这是苽苽自制的小零食,干净又实惠呢:
白糖:富含碳水化合物