酸辣黄豆芽

准备好黄豆芽。

干红椒剪成丝状；蒜瓣拍破备用。

黄豆芽倒入无油锅中干煸；煸至水分减少，豆芽变软盛起。

锅中油热，爆香蒜瓣。

倒入干红椒。

蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，炒匀。

加入盐、生抽，炒匀。

淋入姜汁醋，炒匀。

豆芽调好味盛入盘中。