豆芽炒酸菜
- 菜谱介绍
豆芽炒酸菜是一道菜品，主要制作材料有酸菜适量、青蒜叶适量。
黄豆芽摘去根部洗净、酸菜切碎备用
锅加油烧热先蒜片爆香，放入红辣椒、酸菜煸炒，再倒入黄豆芽翻炒约2分钟，加水盖上锅盖略煮，直到豆芽烧熟，加调料即可
酸菜有点咸，要少放些盐。酸菜嫩的才好，最好选菜心部分，这道菜热的凉的都不错。
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
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