甜蜜小炒

1.五花肉要去皮，带皮的话时间短时间内炒出来口感不好，皮比较硬；

2.这道菜调料以郫县豆瓣酱为主，甜面酱为辅。甜面酱放少许就可以了，多的话就是酱香味儿的了。当然喜欢的话也可以，随意就好。

3.辣豆瓣酱、甜面酱和生抽一起已经很咸了，基本不用再放盐。

4.青蒜的茎部跟叶子最好分开炒，叶子炒时间长的话不仅外观不好看，最主要是影响口感。

橄榄油：富含热量、富含脂肪
白糖：富含碳水化合物
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒