肉片炒手撕甜椒

1厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。

2猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。

1热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。

2腌制好的猪瘦肉。

1喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。

2下瘦肉片翻炒散开，变色。

蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。

然后下入甜椒翻炒至软。

下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。