甜椒炒鸡杂
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡杂切成片用料酒、盐、少许淀粉抓匀，腌制15分钟
1炒锅上火，倒入油烧热，煸香葱姜倒入鸡杂翻炒片刻
2甜椒切片，葱切段，姜切片
随后调入老抽、白糖翻炒均匀
再倒入甜椒继续翻炒
最后再放少许盐、鸡精，淋入香油即可
1、鸡杂炒制时间不必过长，时间长了，口感更老。
鸡肝：明目、补肝、扩张血管
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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