红枣酿苦瓜
- 菜谱介绍
红枣酿苦瓜材料是苦瓜1根、去核大红枣6－8枚、盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯（能没过苦瓜）
将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧
将苦瓜洗净，切大段
将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚
取出苦瓜切薄片即可
苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心、肝经。
苦瓜：明目、清热、消暑
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