薄荷咖喱虾
- 菜谱介绍
薄荷咖喱虾是一道美食，制作原料主要有鲜虾、咖喱块、薄荷叶、蒜茸、红椒圈。
虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出
然后用辅料腌制15分钟去腥
薄荷切碎，姜和蒜剁末
热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干
锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末
加入炸过的虾拌匀
加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开
待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅
1、虾炸过后再煮更容易入味
2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握
3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了
葱白：通阳、解毒、发汗
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