1胡萝卜与土豆均去皮后切成小块,洋葱切丝。
2鸡腿去皮剔去骨头,加少半匙盐、少许料酒、嫩肉粉抓匀后放置十分钟左右入味。
炒锅内倒少许油,热后撒小半匙胡椒粉、放入洋葱丝炒,炒出香味后放入土豆块和胡萝卜块翻炒。
再倒入鸡腿肉,放一小匙酱油、一小匙糖、两碗开水,大火烧开,至土豆软熟。先关火,放入咖喱块搅拌,至溶化后开火,小火再煮两、三分钟,待汤汁稠浓即可。
用小碗盛一碗煮好的大米饭,用勺子压实后倒扣在盘子上,撒上少许黑芝麻和白芝麻,再浇上煮好的咖喱鸡腿汤汁即可。
酱油:升压、补血、护齿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼