美容猪蹄赛熊掌

将猪蹄洗净，并用夹子夹掉残留的猪毛，或者用火将猪毛烧掉

猪蹄切成四小块，放入开水中烫一下，主要是去除猪蹄中的土腥味

大概在开水中煮3-5分钟后，将猪蹄重新清洗一次

接着，放入紫砂锅中

姜拍碎，同雪豆，放入砂锅中

加入足量的清水，一勺料酒，一勺花椒油

用最小火炖大概5-7个小时！(这样炖出来的汤才香浓)