银杏肉皮冻

猪肉皮在锅中煮透，刮去油脂，用摄子剔净毛

可切成小块，再次回锅煮，如用高汤可提鲜，用清水也很好；水没过皮冻

小火煮约两个小时，中间可加适量盐，适个人口味而定；本次没放酱油，因此颜色清淡。如果需要制作花色皮冻：请进美容护肤的佳肴----肉皮冻

放入银杏，煮20分钟即可。冷却后成冻，切块食用，可用三和油作蘸水食用