牛肉末烧豆腐
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
豆腐切1cm见方的块，牛肉切成碎末，蒜苗切碎
锅内烧热油放入牛肉炒变色
锅内烧开水，放少许盐倒入豆腐烧开滚2分钟捞出
倒入豆腐翻炒均匀
倒入豆瓣酱炒匀
加开水没过材料
大火烧开，小火熬至汤汁浓稠，倒入蒜苗翻炒均匀即可
“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐不怕炖，要是怕豆腐炖碎，提前放盐水里滚一下就没事儿了……
豆腐：清热泻火、益气、解毒
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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