子姜紫苏炒牛肉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻
牛肉洗净切成薄片
子姜洗净切成薄片，大蒜拍破切碎、指天椒切段备用
紫苏洗净摘下叶子
中火烧热锅中的油，油温5成热时，将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香
随后调成大火，放入牛肉翻炒片刻
待牛肉变色时，加入蚝油和盐
加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可
紫苏叶不要煮得太长时间，以免特殊的香气挥发掉哦。
子姜和紫苏都有驱寒的功效，还可以缓解感冒症状哦。
把牛肉换成鸭肉，就是经典好吃的子姜炒鸭了。
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