番茄鸡腿炖土豆
- 菜谱介绍
番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
鸡大腿洗净，斩成块。
番茄去皮切成块。
把鸡腿肉块焯水备用。
洋葱洗净，切成块。
土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
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