腊鸭胗焖大头菜

大葱洗净切片备用。

大头菜洗净（主要是让大家认识这个菜菜，呵呵）。

大头菜去皮。

腊鸭胗泡发切片，大头菜切片备用。

热锅放入适量油，待油热后倒入腊鸭胗煸出香味。

放入大头菜片。

放入适量盐、生抽翻炒均匀。

倒入适量水（盖住菜的1/3即可）盖上锅盖焖4分钟左右（水焖干）。

差不多水快焖干了放入葱片。

调入适量鸡精翻炒均匀即可。

装盘即可。