红椒四季豆炒腊肉

原料图。

腊肉切片，四季豆和红椒洗净分别切段、切片。

腊肉洗净放锅里，隔水蒸熟。

锅里不放油，下腊肉炒至透明出油。

起油锅，下四季豆炒至断生，放盐调味，盛出备用。

下红椒炒至断生。

下炒好的四季豆。

放少量盐翻炒均匀后即可出锅。