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将材料切好
锅中倒适量的油,热锅凉油,下花椒,姜丝煸香
将切好的卤牛肉下入锅中进行翻炒
下蒜薹进行翻炒
加入老抽,盐,味精调味并继续翻炒
出锅装盘
另一道菜,四喜丸子,这里的做法就不在叙述了。
味精:升压、富含蛋白质、富含钠花椒:温中、止泻、止痛