蒜薹炒白肉

熟白肉切片，葱斜切片，姜切丝。

蒜薹洗净切小段。

取炒锅，倒入适量油，趁凉油时倒入适量郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。

红油炒出来后加入葱姜略炒，再加入白肉快速翻炒。

加入料酒快速翻炒。

加入蒜薹略炒。

加入老抽调味，蒜薹炒熟即可出锅。