樱桃果酱

1、糖是最好的防腐剂.如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量。
2、柠檬能增加果酱色泽和风味。
3、小火熬煮。
4、果酱出锅后应立即趁热装罐。装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌，然后冷却，擦干罐身。
5、如果长时间不能取用，最好放冰箱冷冻以保证品质，需要时提前解冻即可。

樱桃：补血、益肾、富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物
麦芽糖：富含碳水化合物