千张火腿炒竹笋

千张这玩意北京很少买得到，都是那种厚的很的豆皮。不好吃滴，还是薄薄的才好吃，其实吧，这玩意在我们东北叫干豆腐。在有的地方叫豆腐皮。。。
盐要少放，火腿就挺咸的了，没掌握的人儿，你可以一次少放点。多放几次好了。

如果汤加多了，你可以当腌笃鲜吃，味道差不离，哈哈。。。

千张：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
火腿：健脾、补气、扩张血管
竹笋：和胃、利水、益气