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豆角摘洗干净。
小土豆一分为二。
小土豆去皮洗净,也可以不用去皮,蛋我不喜欢带皮吃,用小不锈钢勺子刮皮不浪费。
锅加油烧热,下入葱蒜爆香后下入豆角煸炒,炒出水分。
葱花,蒜瓣。
下入小土豆一起翻炒。
下入两勺大酱翻炒。
加入适量清水,撒一点点盐中火烧二十分钟。
烧开后下入下入粉条,汤汁收干后撒适量鸡精即可。
豆角:富含胡萝卜素