鸡蛋瓠子猪肚菇
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用；
待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中；
将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液；
再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；
再加入刚才炒好的鸡蛋；
翻炒几下后加入适量的水；
盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟；
煮好后加入盐和胡椒等调味；
这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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