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食材用料

五花肉 五花肉 彩椒 彩椒

五花肉炒彩椒的做法

1

1肉皮熟了后下葱花爆香

2

2油七八成热,下五花肉炒,加花椒粉和老抽,这步就很香。用花椒粒的话就是先炸花椒油,再下肉

3

下彩椒炒熟。其间加盐。因为彩椒很不容易入味,盐要比平常加得多些

4

加鸡精出锅

烹饪技巧

这道菜的精髓在于,油要稍多,肉一定要五花肉,酱油一定要油炸,这样才香啊。这剩下的菜汤拌米饭吃,虽说是油水是大了一些,可那真叫一个下饭啊。

营养价值

彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
五花肉:补肾、滋阴、益气