蛋花茄子
- 菜谱介绍
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
酱油适量
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适量 |
鸡蛋打散
茄子洗净切小块儿备用
起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出
另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒
放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水
茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅
酱油：升压、补血、护齿
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