仿宫保茄丁
- 菜谱介绍
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香菜适量
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适量 |
先把圆茄子洗净、去蒂，切成小丁，放适量盐腌制一会。另外，用烤箱烤好花生。再把香菜洗净、切碎待用。把腌茄子出的水滗掉，热锅凉油，炒茄丁，中间可加适量水，差不多炒好了，烹入少量酱油调味，关火。再放醋，放花生，拌匀，最后撒香菜就好
1. 先把圆茄子洗净、去蒂，切成小丁，放适量盐腌制一会。另外，用烤箱烤好花生。再把香菜洗净、切碎待用。把腌茄子出的水滗掉，热锅凉油，炒茄丁，中间可加适量水，差不多炒好了，烹入少量酱油调味，关火。再放醋，放花生，拌匀，最后撒香菜就好
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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