石锅海鲜饭

1 、准备所需的主要原料。

2、 提前将香米洗净后静至半小时。

3 、干贝温水提前泡发。

4 、将虾去须，背上壳剪开，去除肠泥。

5、 草菇，青椒，红椒，洋葱洗净后，切块。

6、 锅内加入足量开水，煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出。

7、 小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用。

8 、锅内加入食用油，将泡好的香米倒进去搅拌一下，让米粒和油拌均匀。

9、 将裹有油的香米倒入石锅，将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭。

10 、另起油锅，爆香姜片，蒜末。

11 、加入基尾虾翻炒至变色。

12 、之后，加入洋葱草菇继续翻炒。

13 、最后加入墨鱼仔，青豆翻炒。

14 、加入适量番茄酱，盐，调味。

15 、石锅中的米饭煮至水分微收。

16 、将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中，最上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒，红椒块。

17 、最后淋上一层干贝鲜露汁，继续焖煮5分钟。

番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌