木耳烩金针菇

先把金针菇洗净。

放到热水里焯一下。

捞出来控干水分。

锅里放水，葱、姜切碎放入锅中。

木耳摘洗干净，放入锅中。

把金针菇放入锅中。

用大火烧开，煮3-5分钟。

用淀粉勾芡，倒入锅中。

倒入鸡蛋液。

放入盐、味精，出锅前倒入香油调味即可。

盛到碗里，就可以享用了。