鸡胸炒佛手猴头菇

鸡胸肉切丁，加入料酒、生粉、生抽拌均匀，备用。泡发猴头、佛手、胡萝卜切丁，辣椒切成辣椒碎、葱切成小段。

基本配料，胡萝卜忘记加进去了。

起油锅，放入生姜、辣椒碎、葱花爆香。

滑入鸡胸丁翻炒。

一次滑入佛手丁、胡萝卜丁、猴头菇丁，翻炒片刻。加入少许温水炖煮。

汤汁基本收干，按个人口味加入盐、鸡精调味即可。