重油杏鲍菇做法: 1、杏鲍菇切片,泮葱切丝,小米椒和蒜切成末备用; 2、锅里放油,油的量放得稍多些,倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份; 3、把锅里的余油全部倒出来,下蒜末,红椒,倒入洋葱煸香; 4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干,加盐,胡椒粉调味即可起锅装盘。
杏鲍菇切片,泮葱切丝,小米椒和蒜切成末备用
把锅里的余油全部倒出来,下蒜末,红椒,倒入洋葱煸香
锅里放油,油的量放得稍多些,倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份
把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干,加盐,胡椒粉调味即可起锅装盘
如果想省油的话,步骤2换成煎就行。只是慢点,一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来。
洋葱:健胃、祛痰、利水胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼