XO酱炒杏鲍菇
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
杏鲍菇洗干净，斜刀切薄片待用
芦笋刨去根部的老皮，洗干净，斜刀切段待用
红甜椒洗干净，切菱形块待用
胡萝卜洗干净，切花刀片待用
生姜洗干净，刮皮，切菱形片待用
芹菜洗干净，切段待用
锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将杏鲍菇、芦笋滑油，捞起在漏勺内沥油
起锅，锅中加水，待水沸时将杏鲍菇、芦笋放入，约10秒倒出
炒锅烧热加橄榄油，放入红甜椒、姜片、胡萝卜片、芹菜煸香，然后放入杏鲍菇、芦笋、素XO酱炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可
1准备好食材。
2姜切姜丝。
3大蒜切片。
4葱切葱花。
5杏鲍菇切滚刀块。
6红椒切块。
7锅内入油，放入姜丝。
8再放蒜葱花爆香。
9放入红椒煸炒。
10放入杏鲍菇加入蚝油，炒至变软时，加入XO酱翻炒均匀。
芦笋：利水、清热、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除烦、平肝、清热
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