鸡肉洗净沥干,顺着纹路切成片,用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
杏鲍菇......
青红椒切块.......
香菇洗净切片。
锅入油,三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
重起锅入油,倒入姜蒜末小火炒出香味,倒入杏鲍菇煸炒,中大火将其炒至略微发软。
倒入青红椒和鸡肉,翻炒片刻,其间可沿锅边淋入少许水,最后调入蚝油和少许盐即可。
1、鸡肉洗净沥干,顺着纹路切成片,用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿
2、青红椒和杏鲍菇、香菇洗净切片
3、锅入油,三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出
4、重起锅入油,倒入姜蒜末小火炒出香味
5、倒入杏鲍菇煸炒,中大火将其炒至略微发软
6、倒入青红椒和鸡肉,翻炒片刻,其间可沿锅边淋入少许水,最后调入蚝油和少许盐即可。
香菇:补虚、健脾、化痰
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表