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食材用料

全麦粉 全麦粉适量,表面装饰 小麦面粉 小麦面粉400克
荞麦 荞麦225克 蜂蜜 蜂蜜10克
10克 230克
100克

健康欧包的做法

1

将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性

健康欧包的做法
2

放入盆中发酵40分钟

健康欧包的做法
3

将发酵好的面团进行翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻一次共3次

健康欧包的做法
4

将发酵好的面团分割成500克一个

健康欧包的做法
5

将面团放入洒入全麦粉的藤碗中发酵

健康欧包的做法
6

以温度28℃,湿度75%发酵60分钟

健康欧包的做法
7

发酵好将面团从藤碗中倒入烤盘

健康欧包的做法
8

表面划上十字刀口

健康欧包的做法
9

以烤箱温度,上火220℃,下火200℃喷蒸汽烘烤40分钟

健康欧包的做法

营养价值

蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒