紫灵芝炖排骨

排骨用清水清洗干净，沥干水分

莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块

紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可

锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用

砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨

将灵芝片放进去

放入姜片，香葱

倒入适量料酒，起到去腥的作用

放入八角，桂皮和香叶

砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水

中火，煮开

改为小火，炖煮30分钟

放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可

关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味

出锅前撒少许香菜