家常肉饼

面粉中放入1个鸡蛋和适量水。

和成面团，饧10分钟。

分成两个剂子。

肉馅220克。

将面团擀成薄饼。

肉馅放入饼的四分之三抹匀，从饼的中间切一刀。

将右侧向左叠起来。

再向上叠起。

将右侧向左叠起，周围稍安一下。

锅中放入少许油，放入饼坯煎制。

一面上色翻过来再煎另一面，盖上锅盖小火煎制。两面成金黄色即可。

盛入盘中。

切开后，即可享用。