章鱼炒韭葶
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将章鱼砂囊摘除清洗干净。
剥掉外衣切成2-3块。
入热水中焯下过凉待用。
韭菜葶洗净。
切成寸段。
热锅冷油爆香姜丝。
放入章鱼大火翻炒。
迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。
章鱼汆烫的时间尽量短，否则后续加热过程中容易使肉质变老。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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