香辣豆腐

烧一锅热水，水开后放入切块的老豆腐，水里再加一勺盐，煮个两三分钟，捞出沥水。

煎至豆腐两面焦黄，淋入生抽，老抽和冰糖粉翻炒。

炒锅烧热后倒入一大勺植物油，放入焯好的豆腐煎一下。

再加入适量的香辣豆豉酱，翻炒入味即可出锅，最后再撒点香葱装饰。